آب پنیر مایعی است که در هنگام تولید پنیر بعدازکواگوله (منعقد) شدن از لخته خارج می شود. در یونان قدیم از آب پنیر به عنوان نوشابه شفابخش استفاده می کردند. آب پنیر سرشار از پروتئین های محلول در آب، لاکتوز، چربی و ویتامین می باشد. که برای تغذیه انسان حائز اهمیت است.
خاصیت آب ماست یا آب پنیر
بعضی ها مزه آب پنیر یا آب ماست را دوست ندارند، در حالی که دیگران آن را خیلی دوست دارند. آب پنیر یا آب ماست مایعی است که هنگام تهیه ماست یا پنیر از شیر جوشیده و غلیظ شده تشکیل می شود و روی سطح ماست یا پنیر قرار می گیرد. در حالی که اغلب پروتئین به پنیر یا ماست منتقل می شود، مواد حیاتی مهی نیز در آب آن جمع می گردد. (به دلیل یکسان بودن خاصیت آب پنیر و آب ماست، برای جلوگیری از تکرار هر دو لغت در این مطلب، فقط از کلمه آب ماست استفاده میکنیم ولی منظور هر دوی آنهاست.)
« آب ماست از یبوست جلوگیری می کند. منبع پروتئین خوبی برای مشکلات کلیوی است و سلول های ایمنی بدن را فعال می کند.»
پنیر ، شیرخشک ، درصد پروتیین ، شیر خشک در صنعت لبنی ، انواع شیرخشک صنعتی ، پودر mpc ، پودر اب پنیر کاله ، خرید شیر خشک صنعتی ، فروش شیر خشک صنعتی ، انواع فراورده های پودری لبنیاتی ، پودرآب پنیر ، پودر آب پ